煎鸡蛋不粘锅首先需要准备一个平底锅，将锅清洗干净，开火烧干水分，并倒入铺满锅底的食用油，待油温烧热后打入鸡蛋，静置4秒让其定型，然后顺着锅边倒入一点凉白开，并盖盖焖十几秒，煎鸡蛋就完成了，完全不会粘锅。
煎鸡蛋所需食材：鸡蛋1个、食用油2勺、凉白开2勺
1、倒油
首先将锅清洗干净，开火并烧干水分，锅中加入铺满平底锅的食用油。
2、调火候
大火烧至锅中油温升高并微微冒烟时，将火候转为小火。
3、打入鸡蛋
油温升高后立即打入一个鸡蛋，并静置4秒左右让其定型，不要翻动。
4、加水
待鸡蛋成型后，顺着锅边淋入少许凉白开，并盖上盖子小火焖十几秒，即可。
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2021-04-16 15:42:23
李李
