切辣椒后，手上会出现烧痛感，这是因为辣椒中的辣椒素辣到手了，解决的办法有很多，如果是在切辣椒前，可以戴上手套防止辣手，如果辣椒已经辣手了，可以用白酒、白醋、牙膏、清凉油、肥皂、食用油等，冲或者涂在手上来缓解一下不适。

　　切辣椒辣手怎么办

　　1. 戴手套：在切辣椒前，带上一次性手套，能够很好的防止手与辣素接触，防止辣手。

　　2. 用白酒擦洗：辣椒中的辣椒碱可以融于乙醇及碱性水溶液中，白酒能够溶解手上的辣椒碱，可以缓解辣手。

　　3. 用白醋涂手：白醋是酸性的，辣椒素是碱性的，用白醋涂抹手，能和辣椒碱中和，能够缓解辣手。

　　4. 用牙膏涂抹：因为牙膏中含有清凉剂，能够起到冷敷的效果，且牙膏也能溶解手上的辣椒碱，起到缓解作用。

　　5. 用花露水、清凉油：它们都有清凉散热的作用，也能够在一定程度上缓解辣手。

　　6. 用食用油抹手：辣椒中的辣椒素不溶于水，但它溶于油脂，用食用油能够很好的缓解辣手的症状。