1、处理线椒：线椒清洗干净，全部切成圈;2、处理配料：生姜切成碎，大蒜切成末;3、容器消毒：玻璃容器放入锅中煮一下消毒，晾干水分;4、腌制：将线椒圈、生姜碎、蒜末、芝麻油、盐和白糖倒入瓶中，加入白酒，密封，三天即可。

　　线椒怎么腌制好吃

　　腌制线椒所需材料：线椒500克、生姜1颗、盐半袋、糖5勺、白酒2勺、芝麻油3勺、大蒜3颗

　　1、处理线椒

　　首先将线椒清洗干净，并将其全部切成圈，切线椒时最好带上一次性手套，以免辣手。

　　2、处理配料

　　生姜整颗拍碎，切成碎备用、大蒜也拍一下，切成碎，备用。

　　3、容器消毒

　　准备一个玻璃容器，锅中烧水，水开后放入玻璃容器煮一下消毒，晾干水分。

　　4、腌制

　　确保容器无油干净，将切好的辣椒圈放入瓶中，并加入生姜碎、蒜末、芝麻油、盐和糖，最后倒两勺白酒，密封三天即可食用。