剁椒能炒土豆丝，还是一道家常菜，两者都含有丰富的膳食纤维和维生素，土豆更是高钾低钠，对人体益处较多。剁椒是一味很好的调料，可用来制作很多菜，且都能发挥出迷人的辣香味，让人有很好的胃口，用朝天椒做的剁椒最为辛辣，根据口感要求注意用量。

　　剁椒能炒土豆丝吗

　　剁椒炒土豆丝几乎家家都会做，剁椒含有丰富的维生素C和多种有益人体的营养成份，湘西南一带的剁辣椒，口感辣中带酸，味道很有特色。土豆营养丰富，是我国重要的粮食之一，曾被养生专家誉为十全十美的食物，土豆素有“地下和地下人参”的美称，很多人都对土豆百吃不腻。

　　剁椒与土豆丝相搭配，入口微辣爽脆，会令人胃口大开。用湘西南一带的剁椒，炒出来的土豆，风味辣中带酸，十分开胃，是很好的下饭菜。

　　剁椒炒土豆色泽十分诱人，炒出来的菜品红黄相印，色香味俱全。能闻到土豆的淡香，和辣椒的辛香味。用剁椒炒不用放盐，也能很好的入味，用上好的纯天然剁椒炒土豆辣口不辣心，美味异常。剁椒制作菜品历史十分悠久，最为著名的就是剁椒鱼头了，南北各地都爱吃。