辣椒的辣度由史高维尔指标衡量，我们都知道辣椒普遍较辣，也有一些不会产生辣痛觉，那最辣的辣椒是什么椒?吉尼斯记录中收录了的辣椒相信大家都不会有争议吧，每一个后者更是逐次打破了前者创下的辣度的吉尼斯纪录，下面一起来看看这些有着吉尼斯记录的最辣的辣椒长什么样吧。

　　最辣的辣椒是什么椒

　　最辣的辣椒长什么样

　　瓦那辣椒：在断魂椒是吉尼斯纪录保持者时，仅次于印度断魂椒的———哈瓦那。1994年的吉尼斯世界纪录，认定哈瓦那辣椒是地球上最辣的辣椒，未成熟时是浅绿色，渐渐转熟成黄色至橙色，熟透之后有些还是深紫色，甚至是巧克力棕色，但是味道差别不大，直至2007年2月其地位被印度断魂椒取代。

　　断魂椒：印度魔鬼椒，又称断魂椒，辣度为1041427，一般在前三四秒的时候感觉不到什么三四秒之后辣味会越来越强，2007年2月年吉尼斯收录了世界最辣辣椒的记录者，曾排名世界第一辣，目前是第四辣的辣椒品种。

　　娜迦毒蛇：娜迦毒蛇辣椒不是蛇而是世界上最辣的辣椒之一，辣度为1382118。由3种已知对人类而言最辣的辣椒杂交而来，是黄灯笼辣椒的一种，是特立尼达莫鲁加毒蝎的一个衍生种。2010年有收录了娜迦毒蛇的辣椒，超越了上一个历史记录。

　　特立尼达蝎子椒：在2011年的时候，澳洲最新培植的鲜红特立尼达蝎子壮汉T辣椒，辣度为1460000。虽然成熟后的它之后2.5厘米，但是它更胜当时吉尼斯世界纪录最辣“娜迦毒蛇辣椒”，辣度是朝天椒的300倍，

　　卡罗来纳死神辣椒：被吉尼斯认证为截止2012年世界最辣的辣椒记录，辣度几乎可以和警用喷雾剂一样辣，(辣度)是50万左右，而普通辣椒是1万，吃在口里的感觉可以说是像吃岩浆。

　　龙息辣椒：龙溪辣椒有着248万SHU的辣度，所榨出的油可以麻痹皮肤，可以当做麻醉剂了。这种辣椒已经获得吉尼斯世界的官方认证，被评为世界上辣度最强的辣椒。