如果是很辣的辣椒，不用吃而用手剁辣椒时就会感受到疼痛感，剁辣椒手辣手烧怎么办呢，可以先用冷水冲洗，缓解后再抹些许酒精、食醋等去除辣味。剁辣椒怎么吃呢，剁辣椒是用调料制作好的，可以直接生吃，也可以用来做菜，例如剁椒鱼头、剁椒金针菇等。

　　剁辣椒手辣手烧怎么办

　　切辣椒时，辣椒中的辣椒碱沾在皮肤上会辣手、烧手，剁辣椒手辣手烧怎么办呢，辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中，但不溶于冷水。我们可以抹酒精来溶解手上的辣椒碱，切辣椒后，可用酒精棉球单方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，连擦三遍至症状缓解即可。

　　除此之外，还可以用少量食醋洗手，因为食醋是酸性的，可以和辣椒碱中和辣度，这样也可以缓解辣度，如果没有酒精也没有食醋的情况下，也可以用热水洗手，原因是辣椒碱会在高温刺激性下蒸发，效果不如酒精和食醋，但要比冷水有用一些。

　　剁辣椒怎么吃

　　剁辣椒是用新鲜的辣椒剁好之后，再加上盐等调料来进行调味，然后置放一段时间制作而成的，剁辣椒腌好了之后可以直接吃，比如吃火锅可以当蘸料、也可以吃凉拌面。剁辣椒也可以制作很多不同的菜品，比如剁椒鱼头、剁椒金针菇、剁椒鸡翅等。

　　结语：关于剁辣椒手辣手烧怎么办以及剁辣椒怎么吃大家都清楚了，剁辣椒辣手、烧手不要着急，可以用酒精或食醋去除辣味，剁辣椒的味道重，可以当调料做蘸料吃，也可以在炒菜的时候叫进去增加菜品的辣味。