新鲜的辣椒吃起来很美味，但是辣椒的保鲜时间很短，时间长了就会腐烂，新鲜辣椒怎么保存更久呢，新鲜辣椒用塑料袋留个口包好放在冰箱里冷藏，也可以制作成干辣椒、辣椒面等保存。干辣椒能冷冻保存吗?干辣椒最好不要冷冻保存，因为冷冻后不好吃。

　　新鲜辣椒怎么保存更久

　　新鲜辣椒保存时上面千万不要有水，如果水需要甩干，以免造成腐烂变质，然后将其放入塑料袋中，口不要封得太死，留点口让它呼吸，这样可以保持里面的水分不会那么快地蒸发，而且得到呼吸，会让它保持新鲜，然后根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜。

　　除了上面的方法外，可以把辣椒制作成干辣椒、辣椒酱、剁辣椒、辣椒面等来延长辣椒的保存时间，这些辣椒制作好了之后还需要密封保存，放在冰箱的冷藏层保存。

　　干辣椒能冷冻保存吗

　　干辣椒因为是晒干了的，干辣椒里面几乎不含有水分，所以一般都是密封保存在干燥的阴凉处，也可以放在冰箱的冷藏层保存，干辣椒能冷冻保存吗?干辣椒最好不要冷冻保存，冷冻保存会结霜，就会产生水分，时间长了，干辣椒会变湿、腐烂，而且味道也会变差。

　　结语：关于新鲜辣椒怎么保存更久以及干辣椒能冷冻保存吗大家都清楚了，新鲜的辣椒最好是吃多少买多少，一般买回来了就直接包好放冰箱即可，如果很多的情况下，可以制作成干辣椒、辣椒酱、剁辣椒、辣椒面等来保存，干辣椒是干的密封保存在干燥的阴凉处即可，不需要保存在冷冻层。