青椒肉丝作为一道家常菜，应该是每个妈妈的拿手绝活。如果组织一个青椒肉丝比赛，每个人都应该都会认为自己妈妈的做法是最好吃的。今天我们来看一看青椒肉丝没有酱油能做吗，一份青椒肉丝需要多少肉料?

　　青椒肉丝没有酱油能做吗

　　青椒肉丝没有酱油能做.其实酱油的主要作用就是用来增色或者调味。有些人在做青椒肉丝的时候不喜欢使用酱油，而是会选用其他的调味品来代替。比如说放豆瓣酱或者老干妈，加入豆瓣酱的青椒肉丝多了一丝豆瓣的香甜，光是想想就让人口水直流，是最适合下饭的;而老干妈则可以包容一切，和青椒放在一起也是格外的搭配。

　　如果做做这道菜平时喜欢放酱油，家里面有恰好没有也是可以用耗油来代替的，耗油可以增加菜的鲜香，同时又能保证肉丝嫩滑，放蚝油是非常合适的。

　　一份青椒肉丝需要多少肉料

　　青椒肉丝听名字就知道主要食材是青椒和肉丝了，如果你想吃青椒可以多准备一点青椒，反之那就多准备一点肉就可以了。当然你也可以在里面加入其它的配菜，下面给大家举例：

　　材料：酸包菜梗100克，猪肉100克，青椒100克，蒜1个，洋葱半个，香葱一段，食油2茶匙，盐3克，淀粉适量，胡椒适量，生抽5毫升

　　做法：

　　1.将洋葱、青椒、猪肉、酸包菜梗、葱蒜洗净切好备用;

　　2、用食用盐、淀粉、胡椒、生抽将切好的猪肉腌制10分钟;

　　3、起锅烧油，加入葱蒜爆香，滑散肉丝，盛起备用;

　　4、在烧油倒入青椒丝洋葱，炒匀，加入酸包菜梗和肉丝翻炒，加入一勺食盐调味起锅。

　　结语：很多时候做菜是为了享受这个过程，让人吃的开心，所以对于“青椒肉丝没有酱油能做吗，一份青椒肉丝需要多少肉料”这两个问题只能说全凭个人喜好。上文中也介绍了青椒肉丝的具体制作方法，感兴趣的可以自己尝试一下。