白凉粉有多种做法，配料也各不相同，有用淀粉做白凉粉的，也有用凉粉草和大米做的，还有的以植物凉粉胶等原料做成的，所以白凉粉和淀粉是否一样，不能一概无论。湖北人喜欢用淀粉做白凉粉，夏天当解暑甜品喝，解渴又美味。
白凉粉和淀粉是不是同一种东西，取决于制作白凉粉的人。因为淀粉可以做出美味的白凉粉，而其它的食材也可以做出美味的白凉粉。各地的做法不同，像湖北人就爱用淀粉做可口的白凉粉，成就了夏天独特的风味甜品，晚上出来大街上随处可见售卖。
白凉粉除了可以用淀粉做，还可以用凉粉草和大米做，或者植物凉粉胶等原料做。所以说白凉粉的配方较多，不能统一而论，严格的说得看制作者的配方来决定白凉粉是不是淀粉做的。
桑树叶不可以做凉粉，可以做凉粉的是一种非常像桑树叶的斑鸠叶，也叫做神仙叶。1、清洗斑鸠叶：斑鸠叶清洗干净;2、搓汁：用纱布包裹搓出汁液，过滤残渣;3、加入草木灰水：过滤......
凉粉可以隔夜吃，我们需要将它密封起来放入冰箱内冷藏，这样凉粉才不易变质。制作凉粉要先把豌豆淀粉和分量是它五倍的清水混合均匀，再倒入锅中加热并不停的用勺子搅拌，等淀......
用凉粉草制作凉粉先把凉粉草清洗干净再放入水中用小火熬煮，在熬煮的过程中还要添加少量的小苏打，大约一小时用锅铲将凉粉草捣烂，继续熬煮一小时，等锅内汤水粘稠、颜色变深......
想要凉粉草凝固，首先要对它进行充分的熬煮，使汤汁变得十分粘稠，然后还要往汤汁中加入淀粉水才行。凉粉是一种味道清凉爽滑的小吃，适合在夏天食用，制作它要将凉粉草放入水......
2019-08-17 10:20:49
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