两者外观相似，都是黑色似果冻的食物，但是制作方式不同。草粿是用凉粉草加小苏打、薯粉水熬成的，制作简单，口感偏软。龟苓膏主要用龟甲板和土茯苓和甘草等中药材制成，口感偏硬微苦。此外，草粿不能跟蜂蜜一起吃，而龟苓膏可以。
龟苓膏和草粿的外观非常相似，颜色都是黑色的，但是两者的制作成分却大不相同。草粿是潮州的小吃，草粿是用凉粉草加上小苏打、薯粉水，然后在锅里直接熬制、搅拌、冷却而成的，凝固度不太高，制作简单，颜色多为黑色的。
龟苓膏的主要材料是龟甲板和土茯苓，其中也掺杂着凉粉草等其他材料，制作方法复杂，包括碾磨、熬制、浓缩、过滤等过程，其中的龟甲板和土茯苓都是很好的中药，具有去湿、清热解毒的功效。
桑树叶不可以做凉粉，可以做凉粉的是一种非常像桑树叶的斑鸠叶，也叫做神仙叶。1、清洗斑鸠叶：斑鸠叶清洗干净;2、搓汁：用纱布包裹搓出汁液，过滤残渣;3、加入草木灰水：过滤......
凉粉可以隔夜吃，我们需要将它密封起来放入冰箱内冷藏，这样凉粉才不易变质。制作凉粉要先把豌豆淀粉和分量是它五倍的清水混合均匀，再倒入锅中加热并不停的用勺子搅拌，等淀......
用凉粉草制作凉粉先把凉粉草清洗干净再放入水中用小火熬煮，在熬煮的过程中还要添加少量的小苏打，大约一小时用锅铲将凉粉草捣烂，继续熬煮一小时，等锅内汤水粘稠、颜色变深......
想要凉粉草凝固，首先要对它进行充分的熬煮，使汤汁变得十分粘稠，然后还要往汤汁中加入淀粉水才行。凉粉是一种味道清凉爽滑的小吃，适合在夏天食用，制作它要将凉粉草放入水......
2019-08-12 09:42:40
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