蟹黄是稀的是没有没熟的，一般成熟的母螃蟹，蟹黄蒸熟后应呈块状或是黄粉沙状。蟹黄呈现糊状的多半时还未蒸熟的，需要再蒸几分钟才可以使蟹黄完全成熟，成熟的母蟹，蟹黄橙红诱人，块块凝脂，鲜香四溢。
成熟母螃蟹的蟹黄呈稀状一般表示蟹黄还未蒸熟，没熟的蟹黄最好蒸熟后再吃，以免未杀死的细菌和寄生虫进入人体，损害人体健康，稀状没蒸熟的蟹黄，需要再蒸十几分钟左右，才可以使蟹黄完全成熟。不过未成熟的母螃蟹蟹黄蒸熟了是稀的也是可以吃的，但口感略微发苦，并不建议食用。
蟹黄是稀的最好不要吃，因为出现这种状况，多半是蟹黄还没蒸熟，而且未成熟的螃蟹口感较差，一般不会有人会去购买，所以蟹黄是稀的时候最好上锅再蒸十几分钟，一般在螃蟹壳变为红色后，再蒸十分钟左右蟹黄就会成熟。
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2019-10-25 17:52:42
谭玥
