吃螃蟹的蘸料有姜醋汁、糖醋汁以及酱醋汁，也可以直接买蟹醋。其中最常见的就是姜醋汁，姜和醋都有驱寒的作用，在制作过程中首先将姜切成碎末，放在酱碟中，然后再放一些香醋，一点香油，按口味放少量的糖，喜欢吃辣的人也能放一些辣油。
糖醋汁：将切好的姜丝在油中稍微炸一下，将香味炸出，然后将炸好的油放进小碗中，加一些香醋、鸡精、白砂糖，搅拌均匀就可以蘸食了。
酱醋汁：先将大蒜切成碎末，然后再将生姜切成碎末和蒜末一起放入小碗中，依次加入酱油、陈醋、少量盐，搅拌均匀即可。
蟹醋：蟹醋就是用于蘸食螃蟹而产生的产品，买回来直接倒在小碗中，再加入适量的姜末，在吃螃蟹的时候蘸上一些食用能提升口感。
螃蟹是甲壳类动物，身体被坚硬的外壳所保护。螃蟹主要靠鳃呼吸，生物分类上把螃蟹、虾、龙虾和寄居蟹划分为同一类。螃蟹大多生活在海里或者靠海地区，也有少数生活在陆地上。......
清蒸螃蟹一般要大火蒸15-20分钟，具体的蒸煮时间根据螃蟹的大小来定，看到螃蟹外壳全部变成红色就表示已经熟透。蒸螃蟹的时候可以把姜片放到螃蟹上，捆螃蟹的绳子不要去掉，以......
首先用牙刷将螃蟹全身刷洗一遍，并用清水冲洗，在蒸锅中加入清水，水中加入一勺料酒，并在蒸屉上铺上姜片去腥，将螃蟹肚子朝上放在蒸屉上，大火烧开后蒸十分钟即可。再用姜蒜末、生抽......
螃蟹买回来后不建议水养，自来水中缺少反溶解氧，将螃蟹放进去后会导致螃蟹缺氧而死，不过家中要是有养殖螃蟹的专业设备，供氧充足，水养螃蟹会让它们活的更久。建议将螃蟹放......
2021-04-08 15:19:07
杨莹
