好时巧克力酱是可以做成脆皮的，需要放到冰箱中冷冻。这里要用到温差冷冻的方法，首先用水浴加热将巧克力酱隔水加热，最好是加热到55℃左右，然后就可以将牛奶冰淇淋或者奶油冰激凌上淋上热巧克力酱，再放进冷冻室速冻，巧克力酱就成脆皮啦。
将购买的好时巧克力酱用隔水加热的方法控制在55℃的样子，然后可以在面包、冰淇淋、糖果以及水果上裹上一层巧克力酱，然后放入冰箱中冷冻2小时就可以了。必须要先将巧克力酱加热在冷冻，存在一个温差能让巧克力酱成皮，但是成皮的效果并不好，拿出来时间久了还是会融化成巧克力酱。
好时巧克力酱主要是用来做酱料使用，比如蛋糕的表面裱花，或者是面包夹心等用上巧克力酱，还可以自己制成花生巧克力酱，蘸上水果吃也是非常美味的，一般来讲好时巧克力酱并不是拿来做脆皮巧克力的原料。
黑巧克力的纯度都会在包装袋的正面显示出来，一般是像COCOA 75%类型的标志，表示的就是可可脂的含量占比。纯正的黑巧克力纯度一般都在70%以上，黑巧克力纯度越高，味道就会越苦，......
德芙黑巧克力的纯度一般为18%左右，德芙醇黑巧克力纯度可以达到66%左右。黑巧克力是一种硬度比较大，味道比较苦的巧克力，一般其可可固形物含量在70%-90%之间。可以通过德福黑巧克力后面......
阿华田的原材料是大麦麦芽、牛奶、鸡蛋，可可粉的原料是可可豆;阿华田来自欧洲国家瑞士，可可豆的产地分布于赤道南部、北纬20度以内的地方;阿华田主要用来制作饮品，可可粉可以制作巧......
阿华田是粉末状的热饮冲剂，巧克力是甜品;阿华田原材料是大麦麦芽、牛奶、鸡蛋以及少量可可粉，巧克力原料是可可豆;阿华田需要用热水冲泡饮用，巧克力可作饮品，也可以作多种食物;阿华......
2019-08-06 18:45:39
鲜淘王子
