天然生长的人参果并不会长得像人，我们在市面上看到一些外形像小人的人参果都是经过人工干预的，在人参果幼果时期就套模型，人参果就可以按照小人一样的模型生长，这主要是一种商业炒作形式。天然的人参果是黄果皮带紫色条纹。

　　人参果真的长得像人吗

　　街头上一些水果摊位上售卖的人参果，看似都像一个个小人，绿油油的也很可爱，并且打着“人参果”名称来售卖，价格要比一般的人参果水果贵上许多，这其实就是一种商业障眼法。这样人形的人参果，不仅没有普通人参果有营养，味道口感也不如普通的人参果。

　　人形人参果长期晒不到太阳

　　外形是小人形状的人参果，是通过用一种小人形的模具套在人参果的幼果上，给树苗注射营养液，让其生长长大，因为套着模具的原因，长久没有日照，无法进行光合作用，所以这些“小人”看起来都是绿油油的，跟自然生长的人参果完全不同，味道也不是特别甜，非常清淡。

　　正常情况下我们还是购买果皮是淡黄色，带有紫色条纹的人参果，这样的人参果果肉水分大，而且甜度高，里面的籽也不多，最重要的是富含大量的花青素，果皮外紫色的条纹多少就是花青素的含量。