甜菜是一种含糖分较高的食物，它也是除了甘蔗以外的一个主要糖来源，最适合在我国东北地区栽培。甜菜的根部与萝卜非常相似，并且非常的多汁，根茎和叶子都是红色的，将根部切开也是红色，可以直接生吃。

　　甜菜是什么菜

　　甜菜的分布地区

　　甜菜其实是一种原产于欧洲西部和南部沿海的草本植物，在中国，最适合甜菜栽培的地区就东北地区，东北地区的土壤富含有机质，并且非常的松软，比较适合甜菜生长。

　　甜菜的形状特征

　　甜菜是一种跟萝卜长相非常相似的植物，叶子是矩圆形，叶柄比较长，并且叶子有光泽，根部与萝卜的形状相似，是红色的球形，切开内部也是红色的，非常的多汁，可以直接生吃。

　　甜菜的价值

　　甜菜主要是用来制作糖料的，它是除了甘蔗之外的另一个主要糖来源。同时，甜菜还可以直接用来炒菜，甜菜根是非常有营养的，炒着吃口感很脆，很有营养，也可以用来做沙拉。