我们吃柿子常见的形式都是吃柿子饼，是经过加工后得到的一种零食，吃起软糯香甜，这是因为新鲜柿子吃起来比较涩，未成熟的柿子吃起来对人体有害，所以柿子怎么催熟最好吃呢?特别是未成熟的柿子怎么催熟，下面我们就一起来看看吧。

　　柿子怎么催熟最好吃

　　1、高温催熟

　　将未成熟的柿子放入到40℃-50℃的太阳下或者用棉被、稻草等东西包裹起来，在常温下捂着一个星期就会变熟，或者是用50℃的热水浸泡，一天更换两次水，2-3天后就能够成熟。

　　2、水果催熟

　　将容易释放乙烯的水果如成熟的、山楂或者和未成熟的柿子放在一起，密封在塑料袋中，放在阴凉的地方2-3即可催熟。

　　3、大米催熟

　　将未成熟的柿子放入到大米中，大米中的温度稍微高一些，能够加速水果的成长，2-3天即可催熟。

　　未成熟的柿子怎么催熟

　　酒精催熟：将酒精涂抹在柿子的表面，然后将柿子放到常温下，2-3天就能够催熟。

　　石灰水催熟：生石灰和清水搅拌成石灰浆，将柿子在未成熟的时候放入石灰浆中，等1周后取出即可。

　　柿子如何祛涩味

　　将柿子用保鲜剂祛涩，保鲜剂均匀喷洒在涩柿子的表面，贮藏一百天以上涩柿子会缓慢脱涩。还可以用牙签去涩，只需要将涩柿子的萼片周片插上4-6根牙签，等几天即可祛涩。想要更快祛涩，还可以将涩柿子放在盆中，倒入45℃左右的热水，没过柿子浸泡16-18小时，最好保持水温在38℃左右，即可祛涩。

　　柿子祛涩的方法有非常多，还可以用成熟的水果和涩柿子放在一起5-7天即可，了解完了柿子怎么催熟最好吃，相信大家对柿子的知识也有了一定的了解。