秋季是柿子大量上市的季节，但是刚采摘下来的柿子并不如我们想的哪像香甜可口·，一般需要经过一定处理之后才可以食用，接下来我们就来说一下柿子怎么泡更甜更脆，柿子怎么吃好?

　　柿子怎么泡更甜更脆

　　才买回来的柿子吃起来会有一股特别奇怪的涩味，所以我们需要将柿子浸泡一段时间才能食用。泡柿子的时候要选择哪些外观规整、无伤痕的柿子，泡的时候可以选择温水浸泡也可以选择用石灰水浸泡。

　　一般是会水泡柿子，5千克柿子需要采用300克左右的生石灰，我们先将生石灰倒入干净的容器中，之后将入适量清水调匀，之后将实现准备好的柿子放进去，最后用盖子盖起来，浸泡三到四天，泡好的柿子洗干净削去外皮就可以食用了。如果要用温水泡就要准备一些40度左右的水，当水变冷了还要及时换水，大概泡一个星期才可以让柿子脱去涩味。

　　柿子怎么吃好

　　想要柿子好吃，我们可以将柿子制成柿饼，想将柿子放到阳光下晒2—3Ian，等到柿子晒蔫了之后将柿子用手压扁，之后反复重复两次这个步骤，等号柿饼完全成型之后，将柿饼放到密封的容器里放到霜降以后取出来，柿饼就有一层白色的霜，就可以食用了。

　　还有些地区会将吃不完的柿子做成柿子面，其做法是将新鲜的柿子放到温水里面浸泡3天，浸泡的过程中每天换水，去掉柿子里面一部分涩味，之后用打浆机将柿子打成浆状，放到锅里炒熟后冷却，晒干，加工成面粉，做好的柿子面可以用沸水烫成糊状直接饮用，别具风味。

　　结语：以上是对“柿子怎么泡更甜更脆，柿子怎么吃好”的回答，柿子虽好吃，但是要注意柿子性寒，千万不要一次性大量食用，以免造成腹痛腹泻，另外，孕妇也要少吃柿子。