丝瓜是我们日常生活中非常常见的一种蔬菜，很多人都非常喜欢它，不过有些丝瓜吃起来会有些苦，那丝瓜有点苦能吃吗，秋天的丝瓜为什么不能吃呢?接下来就让我们一起来了解一下吧!

　　丝瓜有点苦能吃吗

　　丝瓜有点苦是不能吃的，正常的丝瓜吃起来不会带有苦味，有苦味的丝瓜，吃了过后可能会导致中毒，因为有苦味的丝瓜中含有一种生物毒素，这种物质进入人体后会产生一种细胞毒性，吃了过后会影响身体健康，过多食用则会产生中毒症状，所以丝瓜有点苦不能吃。

　　丝瓜在特殊条件下，会产生发苦的有毒物质，即葫芦素，它属于高毒性物质，无法通过高温溶解，在食用丝瓜时，我们可以用刀切下一小片，放入锅中炒熟品尝，如果丝瓜有苦味，就不要继续再吃了。

　　秋天的丝瓜为什么不能吃

　　秋天的丝瓜是可以吃的，秋天的丝瓜不能吃，是因为有人说，吃秋天的丝瓜容易掉头发，但是这句话是没有科学依据的，丝瓜中所含有的营养成分，可以起到润泽皮肤、抗衰老的作用，而且丝瓜还具有清凉、利尿、活血、通经、解毒等功效，并不会造成脱发的情况，所以秋天的丝瓜是可以吃的。

　　丝瓜的食用季节在夏、秋两季，其中夏天的丝瓜比秋天的丝瓜，营养价值更高，但秋天的丝瓜也是可以吃的，吃了过后也可以补充人体所需的营养物质。

　　以上就是关于丝瓜有点苦能吃吗，以及秋天的丝瓜为什么不能吃问题的解答。正常的丝瓜吃起来不会有苦味，食用后对人体健康，以及营养均衡都非常有好处，而苦的丝瓜吃了过后则会有中毒的风险，所以最好不要吃发苦的丝瓜。