没有陈皮不可以用新鲜的橘子皮，新鲜的橘子皮并不能当做陈皮使用，它里边没有陈皮所包含的营养成分和丰富的黄酮类物质。而且新鲜的橘子皮含有很多挥发油，会刺激肠胃，对肠胃造成伤害，因此，不可以用新鲜的橘子皮代替陈皮。
没有陈皮是不可以用新鲜橘子皮的，橘子皮并不具备陈皮的一些药用功效，而且新鲜的橘子皮含有挥发油，会刺激肠胃，对身体造成伤害。新鲜的橘子皮表面还可能附有农药或者保鲜剂，一般的水洗日晒很难清除掉这些有害物质。
陈皮在制作后挥发油含量大大减少，它的药用价值才能体现出来。用新鲜橘子皮来代替陈皮，只会刺激消化道，导致消化功能紊乱，所以，最好不要用鲜橘皮泡茶、煮菜等。
炖菜除了常用到的食盐、鸡精、味精、白糖、酱油等调料外，还可以加入八角、桂皮、香叶、小茴香、花椒、五香粉等香料。像大蒜、生姜这种植物调味品也是必选的调味品，另外煲汤......
味素就是味精、鸡精，是一种调味品，可以使方才更加鲜美，让人更加有食欲，在食物出锅时放入。一般放入汤中或者是炒菜时加入，一般与盐同时放入，味精可以缓和酸、苦、甜等味......
八角孕妇不能多吃，大料单指我们平时所说的八角。八角性偏热，孕妇不宜过多食用。食盐、辣椒也同样如此，孕妇一天内食盐的摄取量要控制在六克以内，以防身体出现头痛、胸闷等......
塔塔粉属于食品添加剂，并不是国家禁止的添加剂，其多用在蛋糕制作中。塔塔粉是一种酸性的白色粉末，主要作用是中和蛋白的碱性并且帮助蛋白打发，可以让蛋糕碱味变淡且颜色雪白。塔塔......
2019-10-29 11:14:51
余进芳
