腌制香椿芽首先要将香椿芽清洗干净并去除它内部不新鲜的部分，将洗好的香椿芽放在通风的地方晾干后均匀的撒上一层食盐，将它们揉搓一会等香椿内的水份被食盐腌制出来，最后将它和白酒倒入玻璃瓶中密封起来放置三到五天即可。

　　怎么腌制香椿芽

　　准备材料：香椿芽、食盐、白酒

　　第一步：

　　首先我们要将购买回来的香椿芽清洗干净，在清洗的过程中可以将不新鲜的香椿芽都摘出来，然后把它们放置在通风的地方晾干它们表面的水份，再取出适量的食盐洒在它们的表面。

　　第二步：

　　均匀的撒上食盐后轻轻的对香椿进行揉搓并等待一会，等香椿内部的水份被腌制出来后，取出香椿并和适量的白酒一起放入玻璃瓶中，将它们要摇晃均匀，再把瓶子密封起来放置三到五天即可。

　　香椿介绍

　　香椿是一种原产于我国的植物，它的嫩芽可供人食用，是一种营养非常丰富的食物，我们可以通过食用它摄入钙、铁、锌、维生素、胡萝卜素等营养物质，在食用香椿之前要注意将它放入锅中焯水以出去它内部的硝酸盐、亚硝酸盐。