洋葱是一种很常见的蔬菜，它既可以生吃也可以炒熟再吃，不过两种食用方法，效果有些许区别，接下来就让我们一起来了解一下，洋葱的功效，圆葱炒熟的功效与作用吧!

　　洋葱的功效

　　洋葱是一种营养价值丰富的蔬菜，经常食用对人体非常有益处，洋葱的功效如下：

　　助消化：洋葱中含有的葱蒜辣素，可以起到刺激肠胃，促使胃酸分泌的作用;

　　预防骨质疏松：洋葱含有一定的钙质，可以提高骨密度，经常食用可以起到预防骨质疏松的作用;

　　杀菌抗菌：洋葱中含有的植物杀菌素，具有很强的杀菌作用，可以抵御病毒，预防感冒;

　　维护心血管健康：洋葱中所含的前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，从而起到维护心血管健康的功效;

　　抗癌、抗衰老：洋葱中含有槲皮素和微量元素硒，槲皮素能抑制癌细胞的活性，防止癌细胞成长，硒则是一种很好的抗氧化剂，可以消除人体内的自由基，增强细胞的代谢能力，起到抗衰老的作用。

　　圆葱炒熟的功效与作用

　　圆葱炒熟的功效与作用与生吃的差不多，炒熟后同样也可以起到抗菌、抗感冒、维护心血管健康、抗癌、抗衰老等功效，只不过效果不及生吃的好。不过圆葱炒熟后再吃更利于消化，生圆葱具有不易消化的成分，在炒制的过程中，不易消化的成分被破坏，会更加利于肠胃消化。

　　圆葱炒熟后的口感更加好，生圆葱具有刺鼻的辛辣味，直接食用对肠胃不好的人来说，刺激较大，炒熟后的圆葱可以缓解这一问题，而且炒熟后的圆葱味道清甜，不具有刺鼻的辛辣味，味道会更好。

　　通过上述文章，相信大家对于洋葱的功效，以及圆葱炒熟的功效与作用都有所了解了。经常食用洋葱对人体非常有益处，不过洋葱也不适合食用太多，每天的食用量在50—100克是最好的，大家一定要记住哦!