正常来说，洋葱最外面那层紫色的皮是可以不用剥掉的，但是通常洋葱外皮都会比较辛辣，有些人不喜欢那个味道会选择直接剥掉。其实洋葱外皮也是非常有营养的，大家可以根据情况决定，如果外面的皮太干，已经破损或是烂掉建议大家还是破掉皮。

　　洋葱外面的皮要剥掉吗

　　大家在做洋葱的时候可以剥皮也可以不剥皮。洋葱外皮里面有很高的植物纤维、维生素等其他的微量元素，如果是比较注重营养的吸收可以不用剥掉外皮。洋葱外皮的辛辣味更重，即使剥下来的皮大家也不要扔掉，它还有着很大的作用呢。例如，我们可以用洋葱皮来浇花，具体做法是将洋葱皮放进装有清水的容器里，用保险膜将其密封发酵一个星期，之后将发酵好的水拿来浇花，这样植物就可以免受病虫害的侵扰，可以健康茁壮成长了。

　　在夏天天气比较炎热的时候，冰箱也非常容易产生异味，这时候我们还可以利用洋葱皮去除异味，将洋葱皮用手撕成小块放到碗里，在里面到适量的冷水浸泡，之后将碗放到冰箱异味最重的地方，过一两天就会神奇的发现冰箱的异味消失了。