洋葱切丁以后能放入冰箱，但一定要将切丁的洋葱装入到干燥的碗中，然后用保鲜膜密封起来，尽可能在三天内吃掉。洋葱切开后最怕就是水分挥发，而且洋葱在潮湿的环境中很容易发软、发烂，如果天气凉爽，切丁的洋葱密封不需要放冰箱也可以保存。

　　洋葱切丁后可以放冰箱

　　洋葱的保存温度在7.2℃-10℃环境下，略高于冰箱冷藏室温度，切开的洋葱放入冰箱是比较合适的，但是也不要一直放，切丁洋葱最多在冰箱放四天，所以建议切丁洋葱在冰箱存放时间在3天以内，尽快吃完最好。保存在冰箱的洋葱要避免潮湿环境，所以装切丁洋葱的容器一定要干燥，并用保鲜膜密封保存。

　　洋葱怎么挑选

　　1、选购洋葱一定要表皮越干越好，最外层像纸一样的皮层越干说明洋葱生长的越好。

　　2、洋葱是一层层包裹着的洋葱皮组成，宝眷越紧密越好，所以洋葱最外层带有的茶色纹理宜选购。

　　3、洋葱表皮颜色有橘黄色和紫色两种，橘黄色皮的洋葱层次比较厚，水分也比较多，口感相对更好。

　　4、洋葱皮的水分和洋葱的重量是成正比的，相对于轻洋葱来说，厚重感强，手感沉淀的洋葱更好。