腰果作为一种坚果很受大家的喜爱，无论是平时还是节假日的时候，都喜欢买上一点，但其实腰果并不是坚果而是一种水果，那腰果上面的水果叫什么呢?平时在市场上我们也很少看到它的影子，腰果上面的水果能吃吗?接下来就让我们一起来看看吧!

　　腰果上面的水果叫什么

　　我国种植腰果的地区主要集中在南方地区，因不便运输，所以我们看到的都是坚果腰果，但其实腰果上面还有水果，腰果上面的水果叫果梨，也有人称上面的果实为假果，在假果的下边才是我们熟悉的腰果，腰果梨质地柔软、香甜多汁，口感很像酥梨，腰果梨含有丰富的水果汁和维生素C，可作为水果生吃，也可以用来制作果酱。

　　腰果上面的水果能吃吗

　　上面我们说了腰果上面的水果叫什么，你有没有很好奇呢，其实腰果上面的水果也是能吃的，但因为生长地的关系我们很少见到它的身影，下面简单介绍几种腰果梨的做法。

　　1. 果汁

　　用清水洗干净后，用二氧化硫柠檬酸溶液浸泡6小时，然后切块、打浆、榨汁，取出上边的清液，再加上明胶澄清，过滤后调整糖酸进行真空脱色，灭菌装瓶冷却后就完成了。

　　2. 腰果梨酒

　　先把果梨洗干净，然后榨汁，调整果汁的糖、酸，加二氧化硫杀菌，接种后人缸发酵，发酵7天，转换容器以除去沉渣，后发酵20天，澄清后，根据个人喜好，调节果酒的糖酒度，装瓶杀菌就完成了。

　　3. 果酱

　　用盐水处理成熟果梨5～6天，蒸10分钟左右，加上适量的柠檬酸开始慢慢熬制，也可以和等果肉制成混合果酱。

　　结语：以上就是腰果上面的水果能吃吗以及制作方法的简单介绍，腰果梨虽然富含营养，但是却含有大量的单宁酸，口感有些发苦，当作水果鲜吃，味道不是很好。