三文鱼生吃还是熟吃好，三文鱼熟吃也可以安全又营养

　　三文鱼的营养价值高，有人提倡生吃三文鱼，这样能够最大化摄入营养，这样说确实没错，但是生吃三文鱼也有人担心会感染上寄生虫，那么三文鱼生吃与熟吃真让人傻傻分不清楚，下面我们来详细了解一下三文鱼小知识。

　　三文鱼生吃熟吃看个人选择

　　针对三文鱼生吃这个问题，如今三文鱼中的寄生虫其实不足以危害到我们的生命，如果说生吃三文鱼则最好是在正规的料理店吃，毕竟三文鱼的杀虫需要在零下三十度的环境冻24个小时，一般在家中还是很难有仪器做到的。

　　如果是在家中食用就熟食，煲汤、清蒸都非常有营养。有人担心三文鱼营养流失浪费，那么两全其美的方法句式用清蒸的方法或者橄榄油速煎2分钟，这样既可以保证三文鱼熟食，也保证了营养不流失。

　　通常深水中的海洋鱼是最安全的，但深海鱼的捕捞成本也过高，而且每年深海鱼会到浅水区产卵，这些鱼卵也会感染寄生虫，要是在想要生吃的朋友就去靠谱的店铺吧，如今的检测杀菌技术都非常的成熟，能够进入饭店市场的三文鱼都还是比较靠谱的。

　　1、选择正规安全的料理店

　　选择正规的料理店就不用太担心寄生虫问题，通常正规料理店都会对三文鱼进行冷冻处理，并且购买的海鲜鱼需要经过出入境检疫部门的检测。

　　2、养殖鱼好过野生海鱼

　　天然野生海鱼大多都是寄生虫多的鱼，因为都是在浅水区生长的三文鱼，水温不低并且污染严重，体内寄生虫较多。选择养殖鱼相对于海鱼的安全因素更高，对鱼的生长环境、饲料甚至接种疫苗都有保障。不过唯一缺点是养殖鱼没有海鱼的口感好。

　　3、尽量不网购

　　有些人在网上购买三文鱼想回家做给家人吃，这种生鲜类视频还是不要在网上买，或者寻找其《入境货品检验验疫证书》，不过这种海鲜还是不建议在网上购买，运输、储存过程都很难得到保障。

　　4、清蒸或熬汤做熟鱼

　　三文鱼肉质鲜嫩，生吃如果怕有寄生虫那么就可以清蒸或者熬汤，也是非常美味营养的，还可以用小火生煎前后两各分钟即可，也是非常香的。