冰皮月饼粉又吃冰皮粉，是一种专门用来做冰皮月饼的粉。用它做出来的冰皮月饼口感独特，好吃得不得了。冰皮月饼粉是什么粉呢，其实它就是以糯米粉为原料的一种预拌粉。口感软糯，好吃得不得了。冰皮月饼预拌粉还可以做什么吃的，一起随小编来看看吧!

　　冰皮月饼粉是什么粉

　　冰皮月饼粉俗称预拌粉，它是一种以糯米粉为原料，配以砂糖、植脂末、蛋白酸钠等制成的粉。可以家庭自制，一般来说用糯米粉、粘米粉、澄面、白砂糖等原料就可以做成。家庭制作时需要添加白油，而一般的工用冰皮预拌粉，不需要添加白油。

　　冰皮月饼粉多被称为冰皮月饼预拌粉，保质期一般1年左右。商用的无需蒸烤，也无需调味，相对自制的更为方便快捷。优质的冰皮预拌粉做出来的月饼，冰皮晶莹Q弹，口感细腻香滑，操作更省时，还低油、低糖、低热，吃起来美味又健康。

　　冰皮月饼预拌粉还可以做什么

　　在了解了冰皮月饼粉是什么粉之后，再来看看冰皮月饼预拌粉可以做什么美食。由于它大部分的原料是糯米，所以除了做月饼外，它还可以做糯米糍、汤圆、年糕等糯米食品，做出来的风味也极佳，成团性强，口感细腻，弹性也非常好。

　　冰皮月饼预拌粉做出来的糯米食品非常好吃，而且操作也十分简单，以1：1的比例，将85度的温开水倒入其中，搅拌成团后，冷却后揉成面团即可。然后根据自己的要求制作美食，做出来的糯米食品，口感很Q弹，可能根据自己的喜好，选择不同的馅包进去。

　　结语：关于冰皮月饼粉是什么粉大家都清楚了，至于冰皮月饼预拌粉还可以做什么，其本上糯米类的食物它都是可以做的，做出来的口感极佳。而且省时又省力，家庭制作很方便。