冰皮月饼粉一种做冰皮月饼的专用粉，俗称预拌粉或冰皮预拌粉。一种是用糯米粉和粘米粉混合自制冰皮粉。预拌粉就是指材料都添加好了，在制作的时候只需要加一点水和油搅拌一下即可。自己配置冰皮粉，要将糯米粉和粘米粉、澄粉等原料按一定比例自己调。
冰皮月饼的制作方法常见的有两种，一种就是用冰皮月饼专用粉预拌粉，使用预拌粉做冰皮月饼是常见的方法之一，现成的冰皮粉不仅简单、方便、还节省时间。另外一种自己按着比例将糯米粉和粘米粉、澄粉等原料按一定比例进行调制，自行调制的冰皮粉做起来就相对麻烦了。
近年来冰皮月饼，是市场上比较热销的月饼品种，由于其高颜值外表，备受消费者的喜爱。其实做出这样的好看的月饼并不难，如果想要自家再加制作彩色冰皮，加点食用色素即可做出色彩斑斓的冰皮月饼了。
制作酥皮月饼要先将面粉、猪油、热水和面粉、猪油分别混合制成水油皮、油皮，然后用水油皮包裹油皮擀成牛舌状卷起来并再次擀平、卷起，接着用保鲜膜将它密封起来醒发十五分钟......
美心月饼在中秋节前一个月就可以预定购买。美心月饼主要指的是香港的美心月饼，美心月饼的制作工序复杂，一般都是新鲜的时候卖，在中秋节吃月饼前一个月就可以参与预定。美心......
老五仁月饼多指传统的五仁月饼，多以核桃仁、杏仁、花生仁、瓜子仁和芝麻仁为原料。为了规范五仁月饼，在2015年年底，国家颁布了新版月饼标准，指出广式五仁月饼，要以杏仁、桃......
相传唐高祖年间大将军李靖凯旋而归，因此经商的吐鲁番人向唐高祖献饼祝捷，唐高祖拿出他们所献的饼说“应将胡饼邀蟾蜍”，如此有了月饼。也有说朱元璋制成藏有“八月十五夜起义”纸条......
2019-08-05 11:04:17
鲜淘王子
