甘肃五彩蒸月饼是一种有很多颜色的蒸月饼，造成其颜色的主要材料有姜黄粉、红曲粉、苦豆粉、糖玫瑰等，在制作时把这些不同颜色的材料涂抹在薄面皮上，然后一层层的摞起来，最后总的一包，然后在表面可用五彩的颜色做样式来装饰月饼，最后在蒸锅上蒸熟即可。

　　甘肃五彩蒸月饼的做法

　　1、做甘肃五彩蒸月饼最关键的一步就是发酵面粉，和面需要用温开水，接着用碱面揉面，然后密封好醒面15分钟左右即可。

　　2、把膨胀发酵好的面切成同样大小的形状，接着擀压成差不多大小的薄皮，然后在薄皮上分别抹上姜黄粉、红曲粉、苦豆粉、糖玫瑰、油、胡麻，涂好之后把颜色错开摞好。

　　3、最后准备一个大的薄皮包住一摞摞面皮，包紧塑形，接着可以用颜色装饰表面的大白皮，例如蝴蝶、花环等式样，装扮好就是五彩蒸月饼了。

　　4、把准备好的月饼放在蒸锅上蒸，需要用旺火蒸制两个小时左右，蒸熟透后取出来，放凉切块就可以吃了。