中秋节后的月饼商场会先打折卖一段时间，从3折，再到1折，如果还有剩下的，馅料会被销毁，纸盒由统一招标的回收公司处理。厂家则会在保质期内打折销售或发给职工当福利，小部分会卖给小店零售，还有些未过保质期的月饼会重新回炉做成别的糕点。
中秋节后商场会把大部分剩下的货退给厂家，剩下来小部分经销买断的货做打折处理，如果还没有处理掉的话，到了保质期前一周，会将月饼报损销毁，纸盒统一交给回收公司处理。
厂家从超市回收的月饼卖不掉的话就把包装销毁，然后卖给出售给一些养殖场，或者是附近的农民喂猪、喂鱼，但是一些口碑和销量比较好的产品，厂家会优先考虑产品的品牌价值，选择在厂内直接销毁处理。
制作酥皮月饼要先将面粉、猪油、热水和面粉、猪油分别混合制成水油皮、油皮，然后用水油皮包裹油皮擀成牛舌状卷起来并再次擀平、卷起，接着用保鲜膜将它密封起来醒发十五分钟......
美心月饼在中秋节前一个月就可以预定购买。美心月饼主要指的是香港的美心月饼，美心月饼的制作工序复杂，一般都是新鲜的时候卖，在中秋节吃月饼前一个月就可以参与预定。美心......
老五仁月饼多指传统的五仁月饼，多以核桃仁、杏仁、花生仁、瓜子仁和芝麻仁为原料。为了规范五仁月饼，在2015年年底，国家颁布了新版月饼标准，指出广式五仁月饼，要以杏仁、桃......
相传唐高祖年间大将军李靖凯旋而归，因此经商的吐鲁番人向唐高祖献饼祝捷，唐高祖拿出他们所献的饼说“应将胡饼邀蟾蜍”，如此有了月饼。也有说朱元璋制成藏有“八月十五夜起义”纸条......
2019-11-01 14:27:51
余进芳
