1、加食用碱：在500克猪皮中加入2克食用碱，即可快速煮烂猪皮;2、山楂：山楂可以快速分解蛋白质和油脂，从而快熟煮烂猪皮;3、醋：煮猪皮时加粗可以加速煮烂;4、用高压锅煮：高压锅煮猪皮只需二十分钟即可炖烂。

　　猪皮怎样煮的又烂又快

　　1、加食用碱

　　想让猪皮煮的又烂又快，可以在煮猪皮的时候，加一点食用碱，一般500克猪皮加入2克食用碱就可以，食用碱可以让猪皮快速煮烂。

　　2、山楂

　　在煮猪皮的时候，可以放几颗山楂，山楂可以快速分解猪皮中的蛋白质和油脂，从而让猪皮更快速的煮熟，并且更加软烂。

　　3、醋

　　在煮猪皮时，可以加入适量的食用醋，醋也是可以加速猪皮煮烂的神器哦!

　　4、用高压锅煮

　　想要猪皮快速煮熟且口感软烂，最简单直接的方法就是用高压锅炖猪皮，高压锅煮猪皮只需二十分钟即可炖烂。