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大料面子跟八角一样吗

来源:鲜淘网 2019-10-14 16:16:11      杨莹

  大料面子跟八角不一样,大料面子就是八角粉,是由八角磨成的粉,而八角是整果。八角粉有两种颜色,一种是红褐色,一种是黄褐色,这与八角采收时间的不同导致的,秋天收的八角颜色红亮,而春天收的八角颜色呈黄褐色。

  大料面子跟八角一样吗

大料面子跟八角一样吗

  大料面子与八角不一样,大料面子指的是八角粉,而八角是整粒的,在本质上是没有区别,但是在形态上是有所区别的。八角粉有两种,一种为秋收的八角制成的八角粉,一种为春收的八角制成的八角粉,春天收的八角呈青色,磨出来的粉色泽也比较暗,春天收的八角粉颜色红亮,磨出来的粉也是比较红亮。

  大料面子是指用八角磨成的粉末,味道香甜,一般来说秋收的八角粉品质更佳,香味更出众,春收的八角粉香味较弱些。

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