生活中有很多绿叶蔬菜，菠菜就是其中之一，无论是清炒凉拌还是火锅中，都是必不可少的食材，如何挑选菠菜才新鲜呢，菠菜中含有丰富的营养，挑菠菜也大有讲究，学会这几招买到的菠菜既好吃又好看，下面一起来看看什么样的菠菜好吃吧。

　　如何挑选菠菜

　　现在菠菜的品种有很多，是目前非常受欢迎的一种时令蔬菜，口感细滑，味道极佳，适当的食用一些菠菜，可以补充水分和能量。那什么样的菠菜好吃?我们可以从形状、叶子、茎部还有根来确定如何挑选菠菜新鲜的菠菜，通常叶子饱满，颜色浓绿茎挺拔不太长，小而浓密，根部红些，都是新鲜的标志。

　　看形状：

　　颜色越绿越好，呈现浓绿的颜色且天然健康，虽说只有越新鲜的吃了越好，但是尽量不要购买色泽非常艳丽、表面极其光滑的。

　　看叶子：

　　叶子看着要饱满、新鲜，且用手一掰就能掰开、最好能自然舒展开的，摸起来较厚有弹性，这样的好吃，买回去保存时间能较长些。尽量不要带有白斑的，都是小虫子留下的。

　　看茎：

　　茎要挺拔但是不能太长，小而密才好，具体的看茎如何挑选菠菜？用手掐一下就能掐动最好、新鲜。

　　此外还可以看一下根，跟越红越好。以上就是对什么样的菠菜好吃的解答，相信大家都可以通过这些细节的判断来做出正确选择，从而买到优质的菠菜。