在食用方面，做调味料的时候，米醋是可以代替白醋的。因为白醋和米醋都可以用做调味料，米醋的味道醇厚，香味重，酸味没有白醋那么足。不同的人有不同的使用方式，可以根据自己的口味选择，因此可以用米醋代替白醋的。

　　米醋可以代替白醋吗

　　白米醋与白醋的区别

　　1.原料不同：白米醋是以含淀粉类的粮食(高粱、黄米、糯米、籼米等)为主料，谷糠、稻皮等为辅料，经过发酵酿造而成。而白醋一般是由食用乙酸勾兑而成。

　　2. 制作方法不同：白米醋是用富含淀粉的粮食经过长达20多种的工序制作而成的。 而白醋是在工厂用食用乙酸按比例勾兑而成。

　　3.成分不同：白米醋含有丰富的营养物质，如游离氨基酸、芳香脂类、碳水化合物、维生素等。 白醋是用乙酸、冰醋酸等化学成分勾兑而成。

　　4.使用方向不同：白米醋既可以食用又可以用在肌肤上。而白醋可以调味食用，也可以用作清洁用醋，但不建议用在脸上。

　　5.外观不同：白米醋的颜色有玫瑰色、褐色、红棕色和无色透明的。而白醋的颜色一般是浅黄色和无色透明的。

　　6.味道不同：白米醋味道醇厚，香味重，酸度没有这么高。而白醋的化学成分较多，因此食用起来酸味重，香味少。

　　7.价格不同：白米醋的原料为粮食，并且制作工艺较长，因此价格相对于合成白醋较高。