菜花和西兰花大家都很熟悉，菜花又名花椰菜，以白色为主，西兰花以绿色为主。它们的外形很相似，但颜色是完全不同的，从菜色上来看很好区分。菜花和西兰花有什么区别，菜花的营养价值及功效你知道吗，一起随小编来看看吧!

　　菜花和西兰花有什么区别

　　1、颜色不同

　　菜花的叶子是浅绿色的，菜花果实是白色的。而西兰花的叶子是深蓝绿色，西兰花的果实是绿色的。它们都是甘蓝品种，只不过西兰花是绿甘蓝的变种，所以从色泽上两者区别很明显。即使从未见到这两种菜，也能很好的将它们区分开来。

　　2、营养价值不同

　　菜花维C含量高，在众蔬菜中属于高营养的，还有抗癌功效。而西兰花位居蔬菜之首，它的营养价值也堪称蔬菜中的第一。它所含有的维A和胡萝卜素高出菜花近200倍。从营养价值上来说，西兰花比菜花更有优势，而且西兰花也具备较高的抗癌功效。

　　菜花的营养价值及功效

　　菜花富含丰富的营养元素，像蛋白质、植物纤维、各类维生素、钙、磷、铁等营养都很丰富，美国科学家研究发现它花椰菜富含多种吲哚类衍生物，有分解致癌物质的能力，具有较好的抗癌功效，现已成为保健食品之列。生活中常吃菜花，可以增加营养，还能抗病。

　　结语：关于菜花和西兰花有什么区别以及菜花的营养价值及功效大家都了解了，它们都是甘蓝演变而来的蔬菜，而西兰花的营养价值更高，不过菜花依然深受人们喜爱，也是因为它的口感好。