鸡肉冷冻后的保质期长达一年，超过一年的冷冻鸡肉就不要食用，并且鸡肉冷冻在三个月内食用是最佳的，冷冻时间久了，鸡肉的内部结构会受到损坏，其鲜味和口感都会受到影响。鸡肉在保存时要注意控干水分，温度保持在-18℃以下。

　　鸡一般冷冻多久不能吃

　　市面上出售的很多鸡肉食物都是用冷冻鸡肉制作的，鸡肉在冰箱中可以冷冻很长时间，最长冷冻一年都可以，虽然从健康卫士的角度来说是可以食用的，但是从口感味道上来说是不建议食用冷冻这么久的鸡肉的，那么比较合适的冷冻时间是多久呢?

　　冷冻鸡肉时冰箱的温度要设置为-18℃最好，并且要在3个月之内食用完，冷冻的鸡肉时间久了其内部的肌肉组织机构都会被慢慢破坏，导致一些水分流失，吃起来口感会降低很多，其营养价值也不能和新鲜的鸡肉相比。

　　冷冻食物的保质期都比较长，一般鸡肉可以保存一年，猪肉可以保存270天左右，而鱼类产品只能保存90-180天左右，在冷冻之前都应该保证将食物表面的水分控干，避免在冷冻时结成冰块破坏食物的结构。