我想爱吃苦瓜的果友们对癞葡萄应该不陌生吧，因为比较相似的外表，许多对癞葡萄不太熟悉的人们都将他们当做苦瓜来食用，果果的妈妈以前就干过这事，中午吃的时候还说这苦瓜怎么甜甜的以为是自己放错调料了呢!那么癞葡萄怎么吃，癞葡萄的吃法和注意事项具体是什么呢?

　　癞葡萄怎么吃

　　癞葡萄属于，而水果的最大特点就是可以生食，但是在食用前也要确定是成熟的才可以食用。成熟癞葡萄的表面是橘黄色的，里面的果肉则呈鲜红色，癞葡萄中的同是鲜红色的果籽就不可以食用了，所以在吃的时候就要将果籽吐掉。

　　癞葡萄的嫩果是绿白色的，成熟时是白色，成熟后则会变成橘红色，癞葡萄的嫩果和老果皆可食用，只是嫩果苦味较重，而老果则会比较熟甜，成熟了但是果皮还是比较脆的癞葡萄最适合用来做凉拌菜了，而熟透了的癞葡萄则可以直接食用果实内鲜红色的红壤果肉。

　　癞葡萄的营养价值：

　　癞葡萄含有丰富的营养元素和较高的营养价值，因为含有丰富的维生素C，所以经常食用癞葡萄有助于促进人体的造血功能，有补气益血和治疗气血衰弱的功效。另外癞葡萄中还含有大量的维生素A，而维生素A能够帮助我们有效的控制和治疗夜盲症。另外，癞葡萄中含有的多种矿物质和氨基酸不仅能帮助我们强身健体，平衡体内的酸碱度，还具有清热解毒、排肝火的功效。

　　癞葡萄的吃法和注意事项

　　凉拌癞葡萄【癞葡萄、芹菜、蒜泥、芝麻酱/香油、香醋、盐】

　　制作方法：

　　1、首先将癞葡萄和芹菜洗干净，然后将癞葡萄切成片状，芹菜去掉叶子后切成丝。

　　2、烧一锅水，水开后将癞葡萄和芹菜倒入锅中焯烫，等癞葡萄和芹菜颜色变的有些透明的时候捞出控水。

　　3、去掉水分后加入准备好的蒜泥、香油、香醋和少许的盐调味，最后加入少许的糖拌匀提鲜。

　　癞葡萄果汁【癞葡萄、蜂蜜】

　　制作方法：

　　1、将准备好的新鲜癞葡萄洗净，然后用刀剖开将癞葡萄中不可食的果籽取出来并将癞葡萄切成小块。

　　2、将洗净切好的癞葡萄放入榨汁机中，榨好后如果想要口感更好，果果建议大家可以用滤网过滤一下将果渣去除。

　　3、制作完成的果汁大家如果觉得不太甜的话可以加入一些蜂蜜(制作好的果汁冷藏后口味更佳哦)。

　　注意事项：

　　1、癞葡萄是食用时需食用完全成熟的果实，未成熟的癞葡萄是苦的但后成熟后会偏甜一些，并且癞葡萄果实中的果籽是不可以食用的。

　　2、癞葡萄味苦性凉，脾胃虚弱和虚火较旺的人应该少吃，并且健康的人吃的时候也应注意切勿过量食用，一以免造成腹痛、腹泻等症状。