一听到金铃子这三个字想必很多人都会觉得，这像极了古装电视剧里某种饰品的名字，以为它是一种精美小巧的金属制品，但其实不是，它是一种可以食用的水果，那么金铃子是什么水果呢，拥有这么好听的名字一定也很好吃吧，水果金铃子怎么吃呢，下面一起来看。

　　金铃子是什么水果

　　金铃子又叫锦，是苦瓜属的一种植物，形似苦瓜，成熟之前的金铃子就像个小苦瓜一样，果肉是青色的，味道是苦的，但成熟的金铃子外面的果肉是黄色的，里面是红色的瓤，味道香甜，而且功效和作用也有很多，它可以补气养血、滋阴润肺，还可以辅助治疗心悸盗汗，筋骨无力等症状，对人体很有好

　　水果金铃子怎么吃

　　很多人对于金铃子是不了解的，甚至有些人会觉得这是过熟旳苦瓜，所以并不是很了解水果金铃子怎么吃，但其实吃法很简单，下面说两个大家参考，

　　1、直接吃：这里说的直接吃不是把它洗洗干净直接就入口了，虽然也可以，但是由于金铃子的皮很苦，而且性寒带有一定毒性所以建议食用瓜皮，建议食用瓜瓤，瓜瓤味甜，清热解毒比较适合人体食用。

　　2、凉拌：这个方法主要针对不太成熟的金铃子，因为人们对金铃子的不熟悉可能会导致对它的挑选不当，买到不太熟的，这个时候可以将里面的瓜瓤取出来，和糖醋等自己喜欢的佐料一起搅拌，吃起来也别有一番风味。

　　说了这么多也带大家了解了一下金铃子是什么水果，想必现在的大家对金铃子已经有了一定的认识，又想尝试的可以去买来试试，顺嘴一提，挑选金铃子时可以先看看光泽，光泽好的就比较新鲜，在稍微捏一下，不过软过硬的就是正好新鲜有成熟的，可以带回家。