青椒是我们在日常生活中经常会食用的一种辣椒，炒制过后的辣椒是非常好吃的，通常我们炒着吃的辣椒都是青椒，那么大家知道青椒哪个品种比较辣，青椒种子哪个品种好吗?接下来让我们一起来了解一下吧!

　　青椒哪个品种比较辣

　　青椒所含营养较为丰富，果实比较大，一般都是作为蔬菜来食用，与作为调味料的辣椒相比，青椒的辣味比较低，甚至可以说不辣，所以青椒哪个品种比较辣是没有答案的。青椒所做的菜品中，我们最为常见的是虎皮青椒，这道菜也受到大多数人喜爱，它的做法也比较简单。

　　虎皮青椒制作方法：将洗净的青椒先放入七成热的油锅中，炸至上色呈虎皮斑时捞出沥油;在锅底留油，将炸好的青椒与盐、醋等调味品下锅，炒匀后起锅装盘即可。

　　青椒种子哪个品种好

　　在国内的青椒中，甜椒的种子比较多，青椒也被称为甜椒或菜椒，所以青椒种子哪个品种好，也可以说是甜椒的种子哪个品种好。甜椒的种子中品质较好的是进口品种荷椒13，为高产品种，高抗各种病害，适应性也比较广，在山西、山东、黑龙江等地都有大面积的种植，在国际上也属于非常优良的品种。

　　通过上述文章，想必大家对于青椒哪个品种比较辣，以及青椒种子哪个品种好都有了一定的了解。大家在食用过程中一定要注意，青椒中富含丰富的维生素C，炒制时应采取猛火快炒，避免加热时间过长，维生素流失过多。