青椒炒肉丝是非常家常的一道菜，不管是老人还是小孩都非常喜欢吃，相信也是很多爸爸妈妈们的拿手好菜，那么如果青椒炒肉丝没有吃完还能放到隔天吗?接下来我们就来看一看青椒炒肉丝隔夜能吃吗，里脊肉和青椒怎么炒才好吃?

　　青椒炒肉丝隔夜能吃吗

　　青椒炒肉丝如果保存得当即使是隔夜也可以吃的。大家都知道一个常识，那就是隔夜的菜容易产生亚硝酸盐和细菌，对身体不利，但是青椒、豆角、茄子这蔬菜才本身的硝酸盐不是很高，所以无需担心硝酸盐被还原成亚硝酸盐。

　　如果做好的青椒炒肉丝第一天没吃完，可以用保鲜膜包好，放到冰箱冷藏，但是最好不要冷藏八个小时以上。如果是夏天的话，还是不建议吃隔夜的菜，毕竟夏天温度比较高，食物都比较容易发生变质。

　　除此之外，给大家补充一点就是像白菜、菠菜、油麦菜这类茎叶菜本身的硝酸盐含量比较高，建议不要隔夜放置。

　　里脊肉和青椒怎么炒才好吃

　　青椒炒肉好吃，但是用新鲜的青椒配上一块上好的里脊肉那就更完美了，接下来完美就来徐子下怎样制作一道完美的青椒炒肉，步骤如下：

　　1. 准备食材：三五个青椒、一块里脊肉、油、食用盐、料酒、淀粉、生抽、鸡精，告诉大家一个小诀窍，在菜市场刚刚开门的时候往往能买到最新鲜的蔬菜和肉哦;

　　2. 将买回来的里脊肉和青椒洗净切丝，注意切肉的时候要逆着肉的纹路切，这样肉会比较劲道;

　　3. 将切好的肉放到碗里，加入淀粉、料酒、鸡精、生抽调味，用手抓匀，腌制10分钟;

　　4. 往锅里加入适量食用盐，待油温到七成热的时候，加入肉丝翻炒，肉丝稍微变色就可以盛出来，之后在同样加入油炒青椒，待青椒快数的时候加入炒好的肉丝，加入食用盐就可以起锅了。

　　结语：这道菜对厨艺的要求并不是很高，看了上面的步骤，相信你应该知道里脊肉和青椒怎么炒才好吃了。其实只要你在做这道菜的时候注意一些细节味道就和饭店的一样好吃。青椒炒肉丝隔夜能吃吗，答案是可以，但是建议不要经常吃隔夜剩菜。