莲藕的味道好，营养价值高，到了莲藕上市的季节，很多人都会买回去制作各种各样的菜品，可以炒菜也可以煲汤，红油莲藕是哪个菜系呢，红油莲藕属于湘菜传统菜系。红油莲藕是哪个地方的菜系，红油莲藕因其上面红红的辣椒油，所以是一道湘菜。

　　红油莲藕是哪个菜系

　　红油莲藕是用莲藕制作的一道家常菜，属于湘菜传统菜系。湘菜的特色就是和辣椒有关，无辣的食物吃起来是没味道的，这道菜做主要是添加红油，然后和莲藕一起吃，莲藕里面还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

　　红油莲藕是湘菜系

　　红油莲藕属于湘菜，从菜名上就可要看出来，湘菜最大的特点就是要有红红的辣椒油。红油莲藕的制作方法很简单，首先准备适量的材料，然后把莲藕洗干净、切片备用，然后浸泡一会，再把藕片放进锅里面煮熟，煮熟后拿出来沥干水分，然后加入调料进行混合就好。

　　结语：关于红油莲藕是哪个菜系以及红油莲藕是哪个地方的菜系大家都清楚了，红油莲藕是一道湘菜的传统菜系，因为红油的香气和莲藕的清香结合在一起，使得这道菜的味道更佳吸引人了，大家有机会可以自己动手尝试着制作这道红油莲藕，喜欢吃辣的可以多放点红油。