南沙新垦莲藕外形粗短，藕身较圆，看起来很美观。早年新垦莲藕以出口为主，远销海外。而近几年也注重于国内市场销售，莲藕真空保鲜技术，现在保质保鲜更久，受到许多消费者的喜爱。南沙新垦莲藕什么时候收，新垦莲藕和湖北莲藕的区别是什么，一起随小编来看看吧!

　　南沙新垦莲藕什么时候收

　　南沙新垦莲藕采收可以从6月到至次年4月份，它有长达11个月的采收期。其中秋收的品质最佳，特别是9月份采收的莲藕品质尤其上乘。南沙新垦莲藕很出名，湖北莲藕也有极佳的品质和高产量。不过两种种栽环境不同，它们果实的外形、风味还是不同的。

　　新垦莲藕和湖北莲藕的区别

　　1、外形不同

　　新垦莲藕藕形粗短，多带锈斑，而且通常以4节为主。而湖北莲藕莲藕形状长、细，它的藕节较多，一般都有5至7节长，像鄂莲一号、鄂莲四号就是其中的代表，皮色黄白。

　　2、风味不同

　　新垦莲藕以夏采收的脆爽细腻，秋采收的莲藕松粉闻名，吃后带渣。湖北莲藕生食较甜，煨汤较粉，不过拉丝没有新垦莲藕丰富，因为新垦莲藕是咸淡水种栽的，所以它的植物纤维素也要更足些，吃了没有渣感，两种品种还是有很大区别的。

　　结语：关于南沙新垦莲藕什么时候收以及新垦莲藕和湖北莲藕的区别大家都了解了，南沙新垦莲藕和湖北莲藕各具特色，前者粗短可口，后者细长可口，都是莲藕中的优质良品。