芦笋有着蔬菜之王的美称，可供蔬食，属于世界十大名菜之一，含有丰富的维生素，未出土的呈白色的叫白笋，出土后的呈绿色的称为绿笋，有人会不清楚芦笋到底是什么，芦笋是芦苇长出来的吗，由于竹笋和芦笋名字相似，很多人会混淆，那芦笋和竹笋的区别有哪些?一起往下看看吧。

　　芦笋是芦苇长出来的吗

　　芦笋不是芦苇长出来的，是天门冬科天门冬属多年生草本植物石刁柏的幼苗，而芦苇属于禾本科多年生草本植物，芦笋和芦苇没有任何关系，所以芦笋不是芦苇长出来的嫩芽。

　　芦笋含硒量高于一般蔬菜，芦笋有白笋和绿笋之分，白笋除了含天冬氨酸高于绿笋外,，其他无论氨基酸还是微量元素含量，绿笋均高于白笋。

　　芦笋和竹笋的区别

　　外形上

　　芦笋外形细长，可长一米长，以抽生的嫩茎为蔬菜食用，颜色分为白色和绿色，竹笋有细长，也有粗矮的，颜色呈浅黄色。

　　花朵上

　　芦笋会开花，花的颜色呈绿黄色，雌花较小，雄花较大，而竹笋没有花朵，是多年生常绿草本植物。

　　 营养价值上

　　芦笋含有丰富的维生素B、维生素A、叶酸、各种微量元素以及人体所需的各种氨基酸，能提高机体免疫力。竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素等多种营养成分，有开胃健脾的作用。

　　以上就是关于芦笋是芦苇长出来的吗和芦笋和竹笋的区别的相关介绍每100克的芦笋可食用部分的热量只有22大卡，还含有丰富的氨基酸成分，所以多吃芦笋有降低血糖血脂、补充叶酸、减肥瘦身等功效。