五得利面粉中加有面粉处理剂，很多食品保存和运输上都必须用到它，如刚磨好的小麦面粉带淡黄色，甚至出现粘结性，这样就不便于加工或烘烤。加入了面粉处理剂，在面粉储藏的过程中，会慢慢的变白并且经过老化或成熟过程达到改善其烘烤的性能。
五得利面粉无添加剂，很多人听到食品添加剂就很恐慌，但是有时候添加剂也是好的，只是有些商贩为了获得利益最大化会用的过度，所以才造成了人们恐慌。
我国冬夏小麦品质存在参差不齐，造成发粘或者其它瓶颈，所以面粉必须添加a淀粉酶或者多种面粉改良剂或者面粉添加剂来弥补各种缺陷，在面粉中加入添加剂也是加速这些自然过程，增强酵母的发酵活性防止陈化。
家用小麦粉一般既不是低筋，也不是高筋，而是中筋面粉。面粉是一种家庭比较常见的主食之一，它是一种由小麦磨成的粉状物，一般根据蛋白质含量的不同，被分为高精面粉、中筋面粉、低精......
富强小麦粉是高筋面粉，它是一种比较精细，并且面筋含量高、杂质少的面粉，颜色较白，与精粉比较相似。富强面粉一般指一等粉，也就是等级最高的面粉，它是用小麦种子最核心的部分磨出......
有机燕麦片和纯燕麦片是包含关系，纯麦和全麦都属于有机燕麦片。有机燕麦片是莜麦制作的，因为低糖、高营养、高能量而被人们所追捧。纯燕麦片是去掉了全麦的麸皮，口感比较细......
普通面粉一般指的是中筋面粉，中筋面粉呈颜色乳白，手抓即不易成团，也不易松散；低筋面粉颜色较白，用手抓易成团。高筋面粉颜色较深，本身干爽光滑，用手抓起紧握之后依旧松散。这三......
2019-11-02 14:40:18
鲜淘王子
