目前柚子里面有白色、粉红或鲜红色、少有带乳黄色这几种常见的颜色的果肉。果肉的颜色是根据植物色素成分促使的，果肉颜色会根据其中含有的番茄红素产生粉红色到深红色的颜色变化，另外黄柚中含有胡萝卜素，颜色自然就呈黄色。
柚子里面除了白瓤以外，还有红色、黄色以及白色的果肉。白色果肉的柚中不含什么植物色素成分，所以果肉颜色为白色。而红色果肉的柚子中含有植物色素番茄红素以及胡萝卜素，所以果肉颜色是红色的，果肉颜色会根据其中含有的番茄红素以及胡萝卜素量产生粉红色到深红色的颜色变化。另外黄柚中含有胡萝卜素，颜色自然就呈现黄色。
果肉颜色的不同，但是营养成分很相似，都含有丰富的维生素C、叶酸、膳食纤维、叶酸、磷、钙、镁、钾等人体必须的营养物质。
西柚上市在每年十月份左右，是秋季的水果。西柚成熟时间是9月份，和橘子是同一个季节成熟，但每年冬天和次年春天仍然看到有大量西柚上市，这类西柚是经过保鲜处理的。目前市场......
柚子皮糖炒不干可能是水和冰糖的比例不对，正确的水和冰糖比例为1:25。柚子皮糖是一种以柚子皮为主要原料，辅以柠檬、水、冰糖、盐等制作而成的美食，它的风味偏酸甜，外观为透明或者......
日本柚子是一种产自日本的橙子，也叫做香橙，它的作用与柠檬类似，是一种天然可食用的香精香料。日本柚子原产于我国长江流域，是在奈良时代经过朝鲜半岛传入日本的，它只有拳头大小，......
柚子皮中有一种柚皮苷的柠檬苦素，这种成分带有苦味，煮的话，里面的苦味都会散发出来，除了外表的柚子皮，果肉之间那层白膜也是苦的，柚子肉只要用开水泡过就会苦，柚子需要......
2019-10-19 17:45:48
杨莹
