牛五花肉位于牛的腹部。牛五花肉肥瘦相间，它的脂肪组织较多，吃起来肉质细嫩、汁水较多，口感也很好。且它具有很高的营养价值，蛋白质、钾元素都很丰富，吃牛五花肉不仅有增肌的效果，还能提高免疫力，适量的吃对人体有益。

　　牛五花肉位于牛的腹部

　　炒牛五花肉

　　材料：牛五花肉、葱、姜、蒜、蒜苔、青红椒、料酒、香叶、郫县豆瓣酱、山楂

　　1.把姜切片、葱切段，蒜苔洗净后切段，青红尖椒和大蒜也切片。

　　2.锅内加水，放入香叶、料酒、姜片、葱段和牛五花肉，煮开后放山楂。

　　3.等到牛五花肉煮到8成熟时捞出，晾凉后切薄片待用。

　　4.锅中倒油，放入蒜片和郫县豆瓣酱炒香，再放入牛五花肉翻炒，加生抽、白糖。

　　5.再放入蒜苔和青红尖椒翻炒，最后淋上适量香油即可。

　　吃牛五花肉的好处

　　1. 增长肌肉：牛五花肉中含有丰富的蛋白质，适量的吃一些牛五花肉就能让肌肉增长速度加快，也能使肌肉的力量变得更强，比较适合训练肌肉的人食用。

　　2. 提高免疫力：适量的吃牛五花肉，能够使蛋白质的新陈代谢和合成变得更好，从而提高身体的免疫力。

　　3. 补铁补血：牛五花肉中含有丰富的铁元素，能够有效的治疗缺铁性贫血。