削皮吃还有营养，只不过苹果的皮营养价值很高。苹果皮的营养价值比它的果肉还要高，它含有维生素、膳食纤维、有机酸、类黄酮、花青素等。但苹果皮表面可能会有一些农药的残留，或者是防腐剂，我们在吃之前一定要清洗干净再食用。

　　苹果削皮吃还有营养吗

　　苹果削皮吃还有营养，平时我们吃苹果之前尽量将苹果洗的干净一些，最好是带皮吃，苹果皮中的营养成分比较多，这样有助于营养均衡。现在市场上的一些不良商家为了长时间储存水果，使用了防腐剂进行保鲜，长时间食用这种防腐剂，对身体是有害的。

　　还有一些商家为了苹果外观好看，会给苹果打蜡，这种使用蜡只要合理使用，不会对身体产生影响。但是，有些商家为了节约成本，会给水果打大量的工业蜡，这种蜡里边含有重金属成分，可以渗透到果肉里边，食用对身体也有害处。因此我们在食用苹果皮之前一定要清洗干净，或者是把皮削掉。

　　苹果皮的营养价值

　　1、苹果皮中含有丰富的维生素A和维生素C。维生素A有助于维持正常的视觉功能和骨骼生长发育，而维生素C则有促进伤口愈合，以及增强机体免疫力的功效。

　　2、苹果皮中含有丰富的矿物质，有利于人体对矿物质的吸收。这些成分可以让牙齿和骨骼更加坚固，还能够增强心脏和消化功能。

　　3、苹果中大概2/3的膳食纤维在果皮里边。摄取充足的膳食纤维不仅可以预防便秘，还能降低发生心脏疾病的风险。