茄子好吃不油腻可以将茄子切好蒸熟，相对传统的油炒茄子会更加不油腻且不变色。1、茄子洗净并切段。2、茄子放入蒸锅大火蒸5分钟。3、碗中加入辣椒酱、酱油和料酒调料汁。4、炒茄子，先下姜蒜炒香，再下入茄子和酱汁翻炒均匀即可。
做茄子所需材料：茄子3根、蒜6瓣、生姜1块、葱1根、油一勺、辣椒酱2勺、酱油1勺、料酒1勺
1、处理茄子
首先将茄子清洗干净，不去皮，将其切成长短、粗细差不多的小段。
2、蒸茄子
锅中烧水，水开后放入切好的茄子，盖上锅盖大火蒸5分钟，并取出备用。
3、调酱料
准备一个小碗，碗中加入辣椒酱2勺，并加入酱油1勺、料酒1勺，搅拌均匀。
4、炒茄子
锅中烧油，油热后下入葱蒜炒出香味，并放入茄子翻炒几下，加入酱料，翻炒均匀后撒上葱花即可。
茄子皮建议不要削，皮与果肉的连接处含有非常多有益的物质，如维生素e与维生素p；维生素e可以提高我们人体的抵抗力，维生素p可以使我们的微细血管不那么脆弱，还可以防止出血，......
做红烧茄子好吃又简单，首先将茄子清洗干净并切成长条，用盐腌制十分钟，挤干水分，裹上淀粉。空碗中加入白糖、生抽、耗油、番茄酱以及清水调成料汁备用。锅中热油，加入茄子翻炒，再......
做茄子要先用食盐腌制切好的茄子二十分钟左右，然后攥干它内部的水份放入锅中小火煸炒，再捞出茄子倒入葱、姜、蒜爆香，然后将茄子、清水、生抽、白糖、食醋、蚝油、白胡椒粉......
1、腌制茄子，将茄子洗净并切条，加入盐抓一抓，腌制十分钟，十分钟后挤干水分加入一勺淀粉抓匀。2、调料汁，碗中加入蒜末、白糖、老抽、生抽、耗油、小米椒和淀粉水搅拌均匀。3、炒茄......
2021-06-17 18:33:35
李李
