购买回来的柿子太涩，可以将柿子和其他水果混合放在一起，并密封起来，这样可以使其他水果在密封环境下会挥发一些物质，从而促进柿子进一步成熟。还可以将发涩的柿子放在塑料袋中，然后倒入少量白酒，将其系紧，放在墙角，过几天柿子就变得好吃了。

　　柿子涩怎么办

　　柿子太涩可以用酒精催熟它，首先最好要选用75%左右的酒精，然后在柿子表面喷上少量的酒精，接着用塑料袋将其密封起来保存，放在20度左右的常温下，经过一个多星期，涩味就基本能被去除了。

　　柿子涩还可以将柿子放在一个盆中，然后倒入适量的50度左右的温水，注意要让柿子完全被水覆盖，然后给盆盖上盖子、密封起来，这样放上大半天以后，柿子的涩味基本就能被去除了。

　　柿子不宜和螃蟹一起食用，因为螃蟹是一种寒性食物，它的体内有大量的蛋白质，螃蟹和柿子一起吃，容易和柿子结成块，从而导致不容易消化。