成熟的柿子看起来黄橙橙的，颜色非常漂亮，所以大家在外面买水果的时候总会忍不住买一点回去，但是有人买的柿子吃起来却带有一种涩味，这是怎么回事呢?接下来我们就来了解一下柿子怎么催熟最简单的方法，怎么挑选柿子?

　　柿子怎么催熟最简单的方法

　　1. 水果催熟

　　将采摘下来的新鲜柿子和一些成熟的、一起用报纸包起来装进塑料袋里，放置在通风处，一周左右就可以成熟。

　　2. 温水浸泡

　　将柿子洗净，用40℃的温水浸泡一周，每天换一道水，这样柿子里面的涩味技能被去除。

　　3. 石灰水浸泡

　　准备一些生石灰，5千克柿子需要300克生石灰，将生石灰放到容器里，加入清水调匀，之后将柿子放进去，密闭浸泡三天，之后将柿子取出来洗净去皮即可食用。

　　4. 果肉浸泡

　　将一些一些柿子捣烂后放在容器里，加水搅拌，放入要催熟的柿子，加水至完全浸没柿子，并浸泡2-3天就能食用。

　　怎么挑选柿子

　　1. 看外观： 好的柿子表皮光滑，形状规整，如果柿子上凹陷、压伤、褐斑、裂隙，就建议不要购买，因为这种柿子可能已经被细菌所侵染;

　　2. 看色泽：有一种硬柿子即使放久了也不会软化，买的时候建议选购果皮橙红，均匀颜色均匀、富有光泽，叶柄翠绿的柿子;

　　3. 看硬度：口感脆甜的硬柿子用手按压一下会有微微的凹陷，而那种比较硬的吃起来会比较涩;

　　4. 掂重量： 新鲜柿子含有丰富的水份和糖份，同样大小的柿子，掂起来越重的品质越好。

　　结语：以上是对“柿子怎么催熟最简单的方法，怎么挑选柿子”的回答，希望对你有所帮助。有一种软柿子，吃起来入口即化，买的时候也需要看一下，一般以色泽亮丽、无损伤的最好。