每到九十月份，在各个水果摊上都能看到黄橙橙的柿子，这时候总是忍不住买一些回去尝鲜，但是购买的时候我们看到有硬柿子和软柿子，哪个更好吃呢?柿子怎么晒成柿子饼，硬柿子和软柿子有什么区别，一起来了解一下。

　　柿子怎么晒成柿子饼

　　1. 选择一些个头适中、形状规整、外表橙黄的新鲜柿子，之后去掉果蒂，削皮;

　　2. 将处理好的柿子用绳子吊起来放到通风日照处晾晒一段时间;

　　3. 等到柿子颜色变深，表皮变皱是，用手挤压柿子的的尖顶和蒂部，注意捏的时候不要捏破，之后再晒制两天，之后依次重复这个过程直至柿子完全成型;

　　4. 将成型的柿饼取下来，放到密封的容器中，放置霜降过后，柿饼表面形成一层白霜就可以食用了。

　　硬柿子和软柿子有什么区别

　　硬柿子和软柿子完全属于两个不同的品种，他们两个最大的区别就是外形和口感有很大的不同，硬柿子吃起来十分的清脆，没有经过处理的硬柿子吃起来会有一股涩涩的味道，而软柿子里面汁液丰富，入口即化，吃到嘴里满嘴香甜。虽然它们的口感不同，但是营养价值都是相同的。

　　另外，相对来说硬柿子的用途更广，例如硬柿子可以用来制作柿饼，酿造食醋，并且硬柿子的保存时间也更久。大家买柿子的时候，如果不能及时吃完就建议买硬柿子。

　　结语：以上是对“柿子怎么晒成柿子饼，硬柿子和软柿子有什么区别”的回答。另外，要告诉大家的是，柿子虽然好，但是最好不要空腹吃柿子，吃完柿子之后也要及时漱口哦。